Orto di primavera
Un asparago per tutti i gusti
Primavera.
La stagione della rinascita, in cui la natura si risveglia.
I primi raggi di sole ci accarezzano leggeri,
mentre l’aria si riscalda, sprigionando intorno a noi un dolce sentore di fiori,
nuovamente pronti a sbocciare a fine inverno…
La terra si tinge di verde e rigogliosa dà i suoi frutti,
portando sulle nostre tavole colorate verdure di stagione,
protagoniste della primavera e ideali per preparare gustosi piatti.
Ecco allora che entra in gioco l’asparago,
in particolar modo l’asparago d’argenteuil toscano, meglio noto come nostrale,
considerando che fu il primo ad essere introdotto in Italia.
Ortaggio dal gusto molto intenso è davvero ottimo per creare ricette versatili.
Noi in Toscana l’asparago lo cuciniamo in particolare con due ingredienti
che ben si amalgamano a questa verdura, esaltandone il sapore…
Il pecorino DOP toscano e le uova,
e come sempre amici,
cercheremo di regalarvi ricette per tutti i gusti…
RICETTA PER “PASTA ADDICTED”
PICI ALLA CREMA E PUNTE DI ASPARAGI CON SCAGLIE DI PECORINO TOSCANO DOP
Iniziamo dagli amanti della pasta,
con uno sfizioso primo piatto dal condimento saporito e cremoso,
che andrà ad accompagnare un altro prodotto immancabile sulle nostre credenze, i pici,
spaghettoni di pasta fresca preparati con solo acqua e farina.
Se vi siete persi la preparazione dei pici,
li trovate nell’ultima ricetta del nostro “orto d’inverno”, cliccando QUI
altrimenti potete sostituirli con linguine o spaghetti.
Per preparare il condimento invece seguiteci in cucina…
PIGIA QUI COL DITINO ED INIZIA A CUCINARE
LA RICETTA GOLOSA “LAST MINUTE”
ASPARAGI ALLA FIORENTINA
Siete di fretta e avete poco tempo per cucinare?
La ricetta che fa per voi ha un nome preciso…
asparagi alla fiorentina! (Boni anche la mattina 😉)
PIGIA QUI COL DITINO ED INIZIA A CUCINARE
RICETTA “COME AL RISTORANTE DA TOSCANINO”
TORTINO DI ASPARAGI SU CREMA ALLO ZAFFERANO
Ma vediamo insieme come esaltare al massimo questa verdura…
Nei nostri ToscaNino non mancano mai i tortini con verdure di stagione,
e in questo periodo i nostri chef sono soliti preparare ottimi tortini a base di asparagi,
leggermente croccanti all’esterno, ma dal cuore soffice e saporito.
Farli è molto semplice, vi basteranno pochi ingredienti…
PIGIA QUI COL DITINO ED INIZIA A CUCINARE
Come avete visto,
anche con pochi ingredienti e la vostra verdura preferita di stagione,
si possono preparare piatti gustosi ed invitanti,
perfetti per accogliere questa primavera appena sbocciata…