ToscaNino da bere
Un viaggio di gusto tra i cocktail toscani
Quando si pensa alla Toscana si parla di grandi vini e si parla meno di grandi cocktail.
Eppure questa splendida regione è ricca di ingredienti gustosi e genuini,
e per ogni ingrediente si sa,
c’è una mano esperta che lo accarezza e lo trasforma in qualcosa di più;
questa mano appartiene ad ognuno dei produttori che con le loro creazioni,
hanno reso possibile la realizzazione di bevande alcoliche ed analcoliche,
distillati e liquori 100% made in Tuscany,
ottimi degustati da soli, inebrianti se miscelati.
E proprio dalla miscela di questi ingredienti e dalla mente appassionata e curiosa
del pluripremiato barman Danny Del Monaco,
è stata ideata e realizzata la carta dei Cocktail Mixology su misura per ToscaNino;
una vera e propria alchimia di sapori, connubio perfetto tra arte e tecnica,
per un bere ragionato ed attento;
Cosi come ragionata ed attenta è stata la selezione dei produttori
che hanno deciso di collaborare con noi, nomi importanti come
Cavalli, Santoni, GinArte, Morelli, Nunquam, VKA, Peter in Florence e Papini,
tutti in prima linea per promuovere la Toscana nel mondo;
Basti pensare che proprio questa regione, e più nello specifico Firenze,
è madre di un famosissimo cocktail dal profumo pungente
e dal gusto aromatico dolce – amaro.
Stiamo parlando di “un Americano alla maniera del conte Negroni”,
per gli amici semplicemente “Negroni”.
Il drink prende il cognome dell’eclettico conte fiorentino Camillo,
che nel 1919 chiese al suo bartender di fiducia, in via de’ Tornabuoni,
un “rinforzo” di gin per il suo solito Americano,
trasformandolo nel cocktail che tutti oggi conosciamo.
Quello che non sapete però, è che gli ingredienti da noi utilizzati,
appartengono al 100% al territorio,
per un Negroni che più fiorentino di così non si può.
E poi ancora…
La Toscana si sprigiona totalmente nel “ToscaNino”,
cocktail intenso e profumato,
tra i più rappresentativi ed originali del nostro ristorante bottega;
perfetto non solo per l’aperitivo, ma anche per la cena.
Alla base, una deliziosa confettura di albicocche,
le calde note del vino rosso come protagonista, la freschezza del pompelmo rosa,
il profumo del liquore alla mela e l’home made ai fiori di sambuco;
per finire con la nota inaspettata del tè nero aromatizzato al toscanello
ed il brio del chinotto.
Per non parlare poi del cocktail simbolo di italianità in tutto il mondo,
e da oggi anche di toscanità…
il “Tuscan Spritz”, rivisitazione del classico drink,
dal colore acceso ed il gusto frizzante,
in cui la freschezza dello spumante incontra l’amaro dell’Aperit toscano,
(ebbene sì, noi “maledetti toscani” abbiamo il vizio di “toscanizzare” tutto).
Ma la lista non si ferma qui!
Abbiamo voluto intraprendere un viaggio di gusto
con voi attraverso i nostri cocktail mixology,
“shakerando” personaggi e sapori che hanno reso grande questa regione;
ecco allora il “Tiki Taka di Orbetello”, il “Forte dei Marmi”, il “Sienalò”,
il “Chianciano Sour”, il “Brezza dell’Elba” e il “Mule il Magnifico”,
ognuno con un tratto distintivo unico ed ingredienti accuratamente selezionati.
Un’esplosione di gusto insomma.
Un’alchimia di ingredienti e sapori, mixati sapientemente
per brindare insieme in una “Notte Toscana”…